El Blog de La Taska Villalonga - Noticias, recetas, encuentros...

Las Algas de Javier

Las Algas de Javier

Una alimentación sana y equilibrada es fundamental para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Uno de los alimentos que más se ha puesto de moda y que nos puede aportar una gran cantidad de nutrientes son las algas.

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La Taska Restaurant en la Feria Gastronómica de Alicante

La Taska Restaurant en la Feria Gastronómica de Alicante

Ponencias, talleres gastronómicos, degustación de tapas, rincón de las Estrellas, túnel del vino, catas, concursos con grandes premios, zona expositiva… El Instituto Ferial de Alicante (IFA), tras el éxito de la edición pasada, volvió a ser el escenario donde grandes profesionales y amantes del estilo de la vida del Mediterráneo. Sabores y olores. Todo con el objetivo de promover en el público acciones saludables y una alimentación sana basada en productos autóctonos.

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Cocina de mercado, una cocina para los paladares más exigentes

Cocina de mercado, una cocina para los paladares más exigentes

El mundo de la gastronomía actual es un mundo cambiante y diverso. Cada chef, cada cocinero, cada amante de los fogones apuesta por un tipo de cocina. Una cocina que sin duda marca su propia personalidad en sus platos. Tradicionales, sofisticados, diferentes, atrevidos, con contrastes, coloridos, sencillos… Pero hoy en día, existe una tendencia que se inspira en deleitar los paladares más exigentes con productos autóctonos y de temporada. La cocina de mercado.

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Ruta de la Cuta – Villalonga (pueblo con encanto)

Ruta de la Cuta – Villalonga (pueblo con encanto)

¡Llega el buen tiempo! Solecito, empiezan a subir las temperaturas… y eso se nota. Hay más ganas de salir, de disfrutar del buen tiempo, del día, de los sábados, de los domingos, de la naturaleza, de los amigos, de la familia… Y más ahora en Semana Santa y el puente de San Vicente. Son días de de disfrutar. Por eso, desde La Taska Restaurant os animamos a que disfrutéis de Villalonga, un pueblo con encanto, y de sus maravillosas rutas, como la Ruta de la Cuta.

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Villalonga – Forna, pueblos con encanto

Villalonga – Forna, pueblos con encanto

Con el inicio de año nuevo, seguro que nos hemos propuesto nuevos objetivos. Dejar de fumar, hacer dieta, hacer deporte… Y que mejor manera que hacer deporte en la montaña. Disfrutar de paisajes, sendas, vistas, olor a naturaleza, respirar aire puro… Villalonga, un pueblo con encanto, está rodeado de montañas. Cualquier ruta es especial.

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Explorando Andalucía en busca de nuevos productos y sabores

Explorando Andalucía en busca de nuevos productos y sabores

Si el año pasado decidimos explorar el norte de España en busca de nuevos productos, nuevos platos, nuevos sabores y nuevas experiencias durante nuestras vacaciones, este año nos hemos decidido por el sur. Y sin ninguna duda, ha sido un gran acierto. Hemos buscado y perseguido rincones gastronómicos que nos sorprendieran. Y creemos que lo hemos conseguido.

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Ruta Circ de La Safor en un pueblo con encanto (Villalonga)

Ruta Circ de La Safor en un pueblo con encanto (Villalonga)

El verano ya está llegando a su fin. Empezamos a plantearnos qué haremos en septiembre y en el resto de los meses de otoño e invierno. Cambiamos las terrazas de los chiringuitos, la playa, las piscinas… por otros planes. Y que mejor que hacer planes con la familia o los amigos rodeados de naturaleza, deporte y una buena comida. Buscamos un pueblo con encanto donde podamos hacer todo eso. Y Villalonga es uno de ellos. ¿Por qué? Porque está rodeado de naturaleza y de diferentes rutas para poder disfrutar del paisaje valenciano.

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Nuestro plato estrella, nuestra Fideuá Taiwanesa

Nuestro plato estrella, nuestra Fideuá Taiwanesa

Nuevos sabores, nuevas recetas, colores… Nos encanta innovar. Por eso, uno de nuestro plato estrella es, sin duda, la Fideuá Taiwanesa, con toques asiáticos y plancton marino. Una mezcla de productos autóctonos (surtido se setas, ajo tierno y secreto ibérico) y toques cítricos (lemongrass, lima kaffir y jengibre). Cada ingrediente aporta un sabor y una peculiaridad al plato.

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Villalonga, un pueblo con encanto

Villalonga, un pueblo con encanto

Villalonga es un pueblo pequeño, pero lleno de curiosidades y de rincones especiales. Gente amable y cercana. Un pueblo con encanto. Está situado en el interior de la comarca de La Safor, a 10km de Gandía, rodeado por la Sierra de la Safor y sirve de límite con la provincia de Alicante.

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